プジョー前橋

ナイル川のその先には・・・番外編

[2009/02/13]セールス 加藤　麻衣

今回は番外編といたしまして、遺跡ばっかりじゃつまらない！？ので、エジプト料理のいくつかを紹介したいと思います。

まず、最初はタジンという料理です。

野菜を壺焼にしたものです。

トマトベースで、あっさりさっぱりしていますが、その中にもコクがあって、米にもパンにも合いました。

白いお米を食べたのは、この時と３日後の夕食に食べたくらいで、後は朝昼晩とパンかパスタでした。。。

次は、ケバブです。

ケバブはトルコ料理として、日本でも普通に売っているので、皆さんも口にしたことがあるか
と思います。

アラブ圏内では豚肉がタブーなので、牛肉か鶏肉でした。

自分は食べなかったですが、エジプトでは鳩肉を普通に食べるそうです。

至るところの道端の屋台で、まるまる１羽がこんがり焼かれているのが・・・売られていました。

ポッポッポッポッのハトですよ。鼠先輩もビックリですよ。

そして、最後はコシャリ。

いわゆるエジプトの国民食です。

中身は、米・マカロニやショートパスタ・ひよこ豆やレンズ豆の炭水化物のオンパレード。
これに揚げたオニオンが入っていて、トマトソースが掛かっています。

お好みで酢や辛味ソースを。

これがクセになってしまう。

料理と言えるものなのか、あやしいくらい何の変哲もないものですが、飽きのこない一品でした。

また食べたーーーーーーーーい。

恐るべしエジプト料理。

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